為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，衛生福利部食品藥物管理署訂定旨揭指引，供各界參考。 二旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治邦克列酸食 品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site. aspx?sid=12938&r=826278787）。